Portfolio Kategorie: Hauptgerichte

Fisch Giouvetsi

Region Greece Dies ist ein weiterer ... Sommer-Version des traditionellen Giouvetsi, die Ihre Gäste beeindrucken wird! Zutaten   400g Fischfilet in Stücke 15 Garnelen, geschält-off 1/4 Tasse Tee von Olivenöl extra vergine 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt 2 ½ Tassen Tee von orzo Pasta 1 Esslöffel Petersilie, fein gehackt 1 EL Dill, fein gehackt 1lt Fischbestand…
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Feta Gefüllte Burgers

Feta Gefüllte Burgers Region Greece Biftekia Yemista sind im Wesentlichen nur Rindfleischpastetchen gewürzt mit griechischen Aromen und gefüllt mit einer großen Platte von Feta. Zutaten   1 pound Hackfleisch 1 kleine Zwiebel (gerieben) 1 Knoblauchzehe (gehackt) 1 Teelöffel Oregano 1 Teelöffel Paprika heiß geräuchert 2 Esslöffel Petersilie (gehackt) 1 Teelöffel Zitronenschale Salz und Pfeffer nach…
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Hühnerfleisch Giouvetsi

Region Greece Giouvetsi ist ein griechisches Gericht einen Topf, wo das Fleisch zusammen mit der Pasta gebacken wird. Zutaten 1 Esslöffel Öl 1 große Zwiebel (gehackt) 1 Cubanelle Pfeffer (gehackt) 1 1/2 Tassen orzo (ich habe Vollkorn) 6 Tassen Hühnerbrühe 1 Tasse Tomatenmark Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 ganzes Huhn (getrennt in Stücke) Anfahrtsbeschreibung…
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Briam (griechisches Ofen-Gebratenes Gemüse)

Region Greece Eine traditionelle griechische vegetarisches Gericht. Zutaten 5 große Zucchini, gewaschen und geschrubbt und Schnitt quer in 1/4 Zoll dicke Scheiben 4 große Kartoffeln, geschält und quer in 1/4 Zoll dicke Scheiben geschnitten 3 -4 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 1 große Zwiebel, geschält, geschnitten in der Hälfte, jede Hälfte gedrittelt, große Keile (Spanisch…
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Griechische gefüllte Tomaten (Gemista)

Region Greece Gemista ist das griechische Rezept für gefüllte Tomaten und es ist eines der beliebtesten vegetarischen Gerichten im summer.if Sie möchten ein traditionelles griechisches Essen schmecken, sollte gemista definitiv eine Ihrer ersten Wahl. Zutaten 6 große reife Tomaten 4 Paprika 4 Zucchini Kartoffeln 2 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt…
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Avgolemono Suppe

Avgolemono Suppe Region Greece Avgolemono Suppe ist eine Suppe, die mit Hühnerbrühe, Eier und Zitronensaft hergestellt wird. Zutaten   8 Tassen Hühnerbrühe oder Hühnerbrühe 1 Tasse Huhn (gekocht, zerkleinert) 1 Tasse orzo 1 Zwiebel (gehackt) 2 Karotten (gehackt) 2 Stangen Sellerie (gehackt) 1/2 Teelöffel Oregano Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Eier 2 Zitronen (Saft)…
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Spicy Rinderschmorbraten aus Korfu (Pastitsada)

Region Corfu,Greece Pastitsada ist in der Regel in Korfu serviert, wie ein traditionelles Gericht. Zutaten   3-4 Knoblauchzehen , geschält und fein geschnitten 20 gr . Butter 500 gr . Zwiebeln, fein geschnitten (4-5 Zwiebeln) 0,5 TL gemahlener Zimt 0,25 Teelöffel Nelken 2 Esslöffel Tomatenmark, in ein wenig heißem Wasser verdünnt Salz und schwarzer Pfeffer…
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Chicken Santorini

Region Santorini, Greece 60 min   cooking 3-4 servings Ingredients 1 2-lb. frying chicken 3 Tbs. butter 3 Tbs. olive oil 1 lg. onion, diced 1 green pepper, diced 2 garlic cloves, minced 1 celery rib, finely chopped 1/2 C. white wine 1 8-oz. can tomato sauce 1/2 C. grated cheese salt pepper water Preperation Clean…
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