Lentils Suppe

Lentils Suppe

Region Greece

Lentil soup aus superhearty zu wässrig und geschmacklos reichen. Diese Suppe ist das Beste aus beiden Welten: Füllen und gut gewürzt, dennoch leicht und vegetarisch.

Zutaten

500g lentil

1 Zwiebel in Scheiben geschnitten

2 Knoblauchzehen gehackt

2 Tomaten gehackt

1/2 Tasse Olivenöl extra vergine

1 kleine Tasse Essig

2 getrocknete Lorbeerblätter

Salz, Pfeffer

Anfahrtsbeschreibung

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze bis schimmernd, ca. 3 Minuten.

Fügen Sie die Zwiebel und kochen, dabei gelegentlich umrühren, ca. 10 Minuten. Stir in den Knoblauch und ca. 1 Minute kochen. Saison mit mehreren großzügigen Prisen Salz und Pfeffer würzen.

Die gehackten Tomaten mit ihren Säften, Linsen, Lorbeerblatt und rühren zu kombinieren. Bedecken Sie und bringen Sie zu einem köcheln lassen, etwa 15 Minuten. Sobald Simmering, reduzieren Sie die Hitze zu gering und weiter köcheln, abgedeckt, bis die Linsen weich sind, ca. 15 Minuten mehr.

Probieren und dann rühren in den Essig.

Lentil soup aus superhearty zu wässrig und geschmacklos reichen. Diese Suppe ist das Beste aus beiden Welten: Füllen und gut gewürzt, dennoch leicht und vegetarisch.

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